aspava diye bir yemek yok +1
aspava, ankara'da bir konsepte dönüştü. sınırsız cacık, patates, salata vs ikramlarıyla.
aspava'ların klasik yiyeceği ilk zamanlarda "sosoğanlı" denilen, sonra içine kaşar da eklenmesiyle adı "ssk" olan soslu, soğanlı, kaşarlı döner dürüm. bu konsept ilk çıktığında bir tek bu vardı zaten, kebap çeşidi falan yoktu. o yüzden bütün aspava'larda vardır.
aspava gurme döner yenecek yer değildir. güzel ankara döneri için farklı mekanlar var, sözlük'te birçok başlıkta inceleniyor, hem iyi dönerciler, hem diğerleri. millet cici piknik'e bayılır mesela, ama çok bozdu, yağı ağızda donuyor ne yağı kullanıyorlarsa. eski diye, kömürde pişiriyor diye millet bunun hastası, ben sevmem. balgat'taki çağrı canbolat bu aralar favorim.
aspava diyorduk. hepsinin döneri birbirine benziyor. burada aspava'ları birbirinden ayıran şey ikramları. biri soslu patatesin yanında kaşarlı patates de veriyor, biri dönerli patates de veriyor. tatlı olarak hepsi standart dondurmalı irmik veriyor, ama biri yanında profiterol de veriyor, öteki künefe veriyor. kimin hangisini tercih ettiğine göre aspava'nın tercih edilebilirliği değişiyor. o yüzden kime sorsan "yanlış aspava'ya gitmişsin" diyecek. bak mesela ankara'nın en sevilen, en kalabalık, kapısında kuyruk olan aspavası olan gülçimen'i yukarıda gömmüşler.
hassas'taki özçelik aspava'nın olayı, bu konsepti (aspava ismini değil, bu sınırsız cacık, patates konseptini ve sosoğanlı dürümü) ilk yapan olması. bundan sonra esat caddesindeki üçlü, reşit galip'in başındaki yıldız beyi falan açıldı. yani hassas hassas diye tutturmanın alemi yok, ha döneri kebabı güzel, ikramları iyi, yolunuz düşerse gidin de özellikle gitmenize gerek yok. çünkü ötekilerden pek de farkı yok. bence tek numarası ilk çıkması. o yüzden "orijinali orası" gibi bir algı var.
0